Elaboración en plataformas *

Página de información de Elaboración en plataformas y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:

Solicite Información de Elaboración en plataformas

Producto Solicitado

Consumo Aproximado

Cantidad Unidad Frecuencia

Otros Datos

Fecha requerida:
Uso del producto:
Comentarios (grado, aplicación, espec., ...):
No avisar a estos proveedores:

Ubicación

Datos del Solicitante

Solicitar información es GRATIS y sin compromiso.

Teléfono

Tipo Clave Local Número Ext.
Ayuda
» Recuperar contraseña

Proveedores de Elaboración en plataformas

Ir menú Δ

Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Elaboración en plataformas o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Elaboración en plataformas. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Elaboración en plataformas, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Impresos Alomit Elaboración en plataformas, Diseño en plataformas Somos proveedores de Elaboración en plataformas en Siberia No. 48 Col. Romero Rubio
México, D.F. C.P. 15400 . México
Datos y productos de Impresos Alomit
Acro Technologies cobertura: Coahuila, Durango, Zacatecas, Nuevo León, Tamaulipas, Texas Elaboración de programas de contingencias Elaboracion de programas de prevención de accidentes., Asesoría para la elaboración de manifiestos y manuales de manejo de residuos. Ofrecemos Elaboración de programas de contingencias Elaboracion de programas de prevención de accidentes. en Av. Pdte Carranza 1554 Ote. Col. Zona Centro
Torreon, Coahuila C.P. 27000 . México
Datos y productos de Acro Technologies
GLOBAL TECHNOLOGIES SOLUTIONS cobertura: México, Centro América y Estados Unidos Plataformas, Plataformas, Iman plataformas, Imán plataformas CTS-100 Somos un proveedor de Plataformas en ARMANDO SOTO L19 MZA- 7 Col. Jesús Jiménez Gallardo
METEPEC., EDO.MEX C.P. 52167 . México
Datos y productos de GLOBAL TECHNOLOGIES SOLUTIONS
Suarcom México SA de CV- Grupo Zarel cobertura: Como Grupo: América, Asia, China, Europa Como: Suarcom México: América plataformas, Plataformas especiales, Plataformas salvaescaleras, Plataformas tipo ASAMA Somos proveedores de plataformas en Av. Ceylan, Privada Ceylan 75 Bodega 59A Col. INDUSTRIAL VALLEJO
MEXICO, DISTRITO FEDERAL C.P. 02300 . México
Datos y productos de Suarcom México SA de CV- Grupo Zarel
SERVIACERO cobertura: Latinoamérica Plataformas Ofrecemos Plataformas en AV DE LOS ARCOS No. 87 Col. TEMAZCAL
NAUCALPAN, ESTADO DE MEXICO. C.P. 53400 . México
Datos y productos de SERVIACERO
SIESA cobertura: Latinoamérica, México, E.U.A. Plataformas, Plataformas para Torres de Enfriamiento, Plataformas de fibra de vidrio para Torres de Enfriamiento Somos un proveedor de Plataformas en Blvd. San Mateo No. 34 Col. Fracc. Boulevares
Naucalpan, Edo. de Méx. C.P. 53140 . México
Datos y productos de SIESA
Maquinaria Jersa cobertura: México y Latinoamérica Plataformas, Maquina para la elaboración de alimento enlatado, Maquina para la elaboración de alimento deshidratado, Maquina para la elaboración de alimento congelado Somos proveedores de Plataformas en Emiliano Zapata No. 51 Col. San Jose Buenavista
Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx. C.P. 54710 . México
Datos y productos de Maquinaria Jersa
Trailers CONCAR de Mexico S. de R.L. de C.V. cobertura: US y Latinoamérica Plataformas, Plataformas, Plataformas, Plataformas con diferentes dimensiones Ofrecemos Plataformas en Homero 538 7mo Piso Col. Polanco
Mexico C.P. 11550 . México
Datos y productos de Trailers CONCAR de Mexico S. de R.L. de C.V.
Grupo Stoncor cobertura: México Plataformas, Plataformas modulares fabricadas con resinas plásticas reforzadas con fibra de vidrio (FRP) Somos un proveedor de Plataformas en Los Juarez No. 26 Col. San Jose Insurgentes
Distrito Federal, Distrito Federal C.P. 03900 . México
Datos y productos de Grupo Stoncor
A Movimiento y Control del Aire de Toluca cobertura: Todo América Plataformas Somos proveedores de Plataformas en Industria Automotriz No. 454 Col. Buenavista
Toluca, Edo. de Mexico C.P. 50070 . México
Datos y productos de A Movimiento y Control del Aire de Toluca
Alliance plataformas Ofrecemos plataformas en Cerrada Jacarandas #17 Col. Coacalco de Berriozabal
Edo. Méx., Edo. de Méx. C.P. 55700 . México
Datos y productos de Alliance
SIMA accesibilidad cobertura: Latinoamerica Plataformas Somos un proveedor de Plataformas en . México
Datos y productos de SIMA accesibilidad
Imprográficos Plataformas Pc, Plataformas Mac Somos proveedores de Plataformas Pc en Playa Lorena No. 100 P.B. Col. San Andrés Tetepilco
México, D.F. C.P. 9440 . México
Datos y productos de Imprográficos
Silsa cobertura: México y América Latina Plataformas Ofrecemos Plataformas en Autopisa México Querétaro 166.5 Col. Lomalinda
San Juan del Rio, Querétaro C.P. 76800 . México
Datos y productos de Silsa
Edición Digital Cromática cobertura: DF, EDO DE MEXICO Y ALREDEDORES Plataformas pc, Plataformas macintosh Somos un proveedor de Plataformas pc en Av. Parque Chapultepec No. 43 Col. Fracc. El Parque
Naucalpan, Edo. Mex. C.P. 53398 . México
Datos y productos de Edición Digital Cromática
Buscar proveedores de un producto

Solicite Información de Elaboración en plataformas

Producto Solicitado

Consumo Aproximado

Cantidad Unidad Frecuencia

Otros Datos

Fecha requerida:
Uso del producto:
Comentarios (grado, aplicación, espec., ...):
No avisar a estos proveedores:

Ubicación

Datos del Solicitante

Solicitar información es GRATIS y sin compromiso.

Teléfono

Tipo Clave Local Número Ext.
Ayuda
» Recuperar contraseña
Productos Relacionados

Solicitudes de compradores de: Elaboración en plataformas

Solicitar éste u otro producto     Ir menú Δ
Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Elaboración en plataformas o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Elaboración en plataformas. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Elaboración en plataformas vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
333015 Compra de plataformas de tijera y plataformas elevadoras 1 Piezas
Única vez
Comprador de plataformas de tijera y plataformas elevadoras en produccion, México asistente plaaforma elevadora entre 15 y 18 metros de altura

Ver detalle
Mensaje al comprador
65596 Compra de plataformas 5 Piezas
Única vez
Comprador de plataformas en D.F., México Proyectos

Ver detalle
Mensaje al comprador
65709 Compra de plataformas 2 Toneladas
Única vez
Comprador de plataformas en D.F., México Proyectos NECESITO INFORMACION SOBRE EL COSTO DE MONTACARGAS ASI COMO SUS ESPECIFICACIONES, PLATAFORMAS ...

Ver detalle
Mensaje al comprador
66746 Compra de Plataformas 5000 Libras
Diario
Comprador de Plataformas en san jose iturbide, México ing proyectos requiero saber si uds manejan sistemas de pesaje de linea que tenga la capcidad de que en una sola ...

Ver detalle
Mensaje al comprador
136186 Compra de plataformas 20 Toneladas
Para pruebas
Comprador de plataformas en GUANAJUATO, México COORD. DE MERCADOTECNIA solicito cotizacion de equipo de arrastre tipo plataformas de 40 y 48 pies. a la brevedad posible. Gracias

Ver detalle
Mensaje al comprador
136247 Compra de plataformas 20 Toneladas
Para pruebas
Comprador de plataformas en Leon, México Coord. de Mercdotecnia Requiero cotización de plataformas de 40 y 48 pies.

Ver detalle
Mensaje al comprador
158459 Compra de plataformas 10 Piezas
Mensual
Comprador de plataformas en comercializaciòn, México auxiliar

Ver detalle
Mensaje al comprador
181709 Compra de plataformas 1 Piezas
Única vez
Comprador de plataformas en DF, México COMPRAS ELECTRICA ARTICULADA DE 45" MARCA GENIE

Ver detalle
Mensaje al comprador
229078 Compra de PLATAFORMAS DE 40 O 53 14 Piezas
Única vez
Comprador de PLATAFORMAS DE 40 O 53 en FINANZAS, México ASITENTE DE FINANZA Y ADMINISTRACION TRACTOR, DOLLI CONTAINER, CARRO EQUIPAJERO Y DOLLI PALLET

Ver detalle
Mensaje al comprador
354687 Compra de plataformas 36 Toneladas
Mensual
Comprador de plataformas en MORELOS, México LOGISTICA PLATAFORMAS DE 3 EJES SUSPENSION NEUMATICA

Ver detalle
Mensaje al comprador
Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)

Clientes o compradores de: Elaboración en plataformas

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Elaboración en plataformas o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Elaboración en plataformas o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Elaboración en plataformas Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
148986
(19-Ene-2008)
Productos Farmaceuticos Collins
Jalisco, México
1 Toneladas
Única vez
142546
(2-Ene-2008)
DICOCH
TLAXCALA, México
2 Piezas
Trimestral
136247
(5-Dic-2007)
Transportes Julian de Obregon
Leon, México
20 Toneladas
Para pruebas
136186
(5-Dic-2007)
TRANSPORTES JULIANDE OBREGON
GUANAJUATO, México
20 Toneladas
Para pruebas
130324
(16-Nov-2007)
Tijeras BARRILITO
EDO MEXICO, México
1 Piezas
Única vez

Empresas que incluyen en su nombre el término Elaboración en plataformas

 +  Agregar mi Empresa al directorio de QuimiNet     Ir menú Δ
Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Elaboración en plataformas o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
Fidel Velázquez 2002 Col. San José
Monterrey, Nuevo León C.P. 64270 , México
 
México
 
PABLO VILLAVICENCIO No 301 Col. LA MAGDALENA
TOLUCA, ESTADO DE MEXICO C.P. 50010 , México
 
Calle del Sol 147 Col. Guerrero
México, D.F. C.P. 06300 , México
 
Calle Diagonal 5 Poniente No.104-A Col. Chipilo
Puebla, Chipilo, Puebla C.P. 74325 , México
 
C.P. 11111 , México
 
AV PAEOS DE AGUASCALIENTES 503 Col. PASEOS DE AGUASCALIENTES
AGUASCALIENTES, AGUASCALIENTES C.P. 20924 , México
 

Ofertas de proveedores de: Elaboración en plataformas

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Elaboración en plataformas o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Elaboración en plataformas seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Elaboración en plataformas o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
ELABORACION COMPOSTA colima, México 100 Toneladas 0 Peso mexicano
Acido 1 Naftalen Acetico ( 1NAA ) Distrito Federal, México 1000 Kilogramos 0 Dólar de los EUA
Acido 3 Indol Butrico ( IBA ) 98% Distrito Federal, México 1000 Kilogramos 0 Dólar de los EUA
Piezas Moldeadas en Fundición de Aluminio, Fabricación, Maquila y Elaboración de Modelos y Moldes Estado de México, México 20 Kilogramos 4.33 Dólar de los EUA
1000 kg de cocos pelados como materia prima lara, Venezuela 2 Kilogramos 0 Bolívar venezolano
Acido Giberelico tecnico al 90% Distrito Federal, México 1000 Kilogramos 0 Dólar de los EUA

Noticias que incluyen en su texto el término Elaboración en plataformas

        Ir menú Δ

Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Elaboración en plataformas (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

02-Mayo-2003
Construirán centro de elaboración de cohetes en el Edomex
  
     Fuente:  Intélite
de Protección Civil del Edomex Arturo Vilchis informó que en Tultepec se construirá un centro de elaboración y venta de cohetes, el cual se ubicará alejado de la población con la finalidad de disminuir los accidentes con pólvora.

  • Agregó que con este nuevo centro se buscará también establecer a más de cien familias trabajadoras de la pólvora que se dedican a esta actividad de manera clandestina. (Reportera: Claudia Ballesteros)

Ampliar  + 

06-Marzo-2003
Estudian la elaboración de una ley para la pirotecnia
  
     Fuente:  Intélite
del Edomex y artesanos de la pirotecnia de 22 estado de la república trabajan en la elaboración de una propuesta de ley que presentarán al Congreso de la Unión, para que exista flexibilidad y regulación en el uso de productos químicos que permita hacer rentable la actividad y combatir la clandestinidad.

  • A nombre del Consejo Nacional de la Pirotecnia el general en retiro Constantino Cossío García explicó que hoy en día, alrededor de 50 mil familias laboran en el mercado negro, debido a la falta de una ley que los proteja. (Reportero: Alejandro Rivero Jiménez)

Ampliar  + 

06-Diciembre-2000
Petros innova con elaboración de código de ética
  
     Fuente:  Intélite
Petros, fundación que tiene como mayor patrocinadora a Petrobras, está creando un código de conducta para dar más transparencia a las decisiones y distribuir responsabilidades. El grupo de ocho personas encargado de escribir el código tiene cerca de dos meses para concluir el trabajo.

Eliane Lustosa, explica que el objetivo es poner en el papel todos los procedimientos para las decisiones de todos los escalones, sean sobre inversiones voluptuosos o meras compras de materiales. Con eso, Petros quiere tirar el máximo posible de la subjetividad de las decisiones que involucran la subjetividad en las decisiones que tienen que ver con dinero

Ampliar  + 



Artículos que incluyen en su texto el término Elaboración en plataformas

Ir menú Δ

Si usted requiere información de Elaboración en plataformas que incluyan en su texto el término Elaboración en plataformas (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Elaboración en plataformas y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


28-03-2008
Las plataformas para estacionamiento
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Automotriz, Transporte y logística | Productos y Servicios relacionados: Automatización y control

Las plataformas para estacionamiento

Las plataformas para estacionamiento, se componen como mínimo de una plataforma, quedando una al lado de la otra. Mediante este sistema, el usuario accede con su vehículo al estacionamiento desde la calle y lo coloca sobre la plataforma, ocupando de esta forma un lugar. El acceso de los vehículos se realiza siempre por el nivel de acceso.

Una vez colocado el vehículo sobre una plataforma el usuario desciende de él y maniobra el sistema desplazando lateralmente la plataforma ocupada hasta dejar libre el hueco ocupado anteriormente, de esta forma se permite el paso u ocupación de otro vehículo.

Características de las plataformas para estacionamiento

  • Uso máximo del carril de movimiento o el espacio detrás de las columnas y esquinas.
  • Tecnología probada de bajo desgaste, bajo costo de mantenimiento.
  • Bajo ruido de operación.
  • Alto nivel de seguridad funcional.
  • Estacionamiento independiente.

Plataforma 501 para estacionamiento

Las plataformas para estacionamiento de desplazamiento lateral reducen las áreas de movimiento en favor de las áreas de estacionamiento. La plataforma funciona en los carriles delanteros de los lugares del estacionamiento convencional arreglado en dos o tres fila. Un espacio vacío por fila permite el acceso al espacio seleccionado.

             

Plataforma 503 para estacionamiento

Las plataformas de desplazamiento longitudinal crean un espacio adicional de estacionamiento en carriles de movimiento. Las plataformas corren en los carriles cruzando enfrente de los lugares convencionales y ofrececiendo un uso independiente de todos los espacios. Las plataformas ocupadas son simplemente movidas a un lado, las vacias pueden fácilmente ser manejadas encima.

   

Placa giratoria 505 para estacionamiento

En áreas donde las maniobras en la calle son restringidas o difíciles, el coche puede simplemente girar en la dirección requerida.

  • Para acceso limitado y estrecho
  • 360º de rotación derecha/izquierda
  • Carga de más de 2.5 toneladas

Proveedores de plataformas para estacionamientos

A continuación le presentamos a Westec, proveedor de plataformas para estacionamientos:

Westec cuenta con más de 30 años de experiencia en el diseño y desarrollo de plantas industriales para los sectores: farmacéutico, químico, alimenticio, automotriz, textil, petroquímico, papel, ensamblado, maquilado, entre otros.

Una de sus especialidades es la automatización de estacionamientos, en donde ofrece los sistemas Parklift, Combilift, Parksafe, Multiparker, plataformas de estacionamientos, entre otros.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfonos de Westec.

O bien, haga contacto directo con Westec para solicitar mayor información sobre sus plataformas para estacionamientos, dando clic en la plataforma de su interés.

Artículos Relacionados:

Los sistemas de estacionamiento semiautomático, el Combilift

Sistema de estacionamiento semiautomático, Parklift, el estacionamiento ideal

El sistema de estacionamiento automático ideal, el Level Parker

Los sistemas Multiparker, un robot en su estacionamiento

Soluciones ahorradoras de espacio para su estacionamiento - Sistema Parksafe

Ampliar  + 

04-08-2009
Plataformas elevadoras y sillas salva-escaleras para personas de movilidad reducida
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Artículos de oficina, Artículos médicos, Artículos para el Hogar | Productos y Servicios relacionados: Medicina y salud

Plataformas elevadoras y sillas salva-escaleras para personas de movilidad reducida

Cada vez, son más frecuentes las barreras arquitectónicas sin eliminar que imposibilitan el acceso de personas de movilidad reducida y con silla de ruedas  a sus administraciones públicas, centros comerciales, transporte público y a numerosos edificios de todo tipo, incluidas viviendas.

Gracias a los productos que ofrece SUARCOM México se puede facilitar la vida de forma muy considerable a las personas que por la edad o por situaciones diversas se encuentran en la necesidad de utilizar sillas de ruedas o muletas. Una banqueta sin rampa o una escalera de cinco escalones puede representar una barrera infranqueable y la imposibilidad de acceder a ciertos lugares.

Desde SUARCOM México y respaldados por Adim Lift desde España, se ofrecen opciones que facilitarán la vida de muchas personas. SUARCOM México se adecua a sus necesidades y le hacen una propuesta donde usted podrá ver cómo le quedará la plataforma dándole opción a diferentes acabados para el cerramiento.

Plataformas elevadoras modelo Makalu

Estas plataformas que pueden entregarse con un cerramiento perimetral son la opción ideal para casas residenciales, centros comerciales, edificios gubernamentales y bancos ya que pueden subir hasta tres plantas (8 m) y tienen capacidad para 250 kg. La plataforma lleva un sistema hidráulico con una torre autoportante. La cabina incluye  botones de alarma, subida y bajada, y botones en exterior de llamada y con llave. Cuenta con sistema de rescate manual y cerradura eléctrica homologada. Las puertas pueden ser de apertura automática.

Plataformas salvaescaleras verticales modelo Gorbea e inclinadas modelo Atlas

Una pequeña escalera puede convertirse en un infierno para una persona con problemas de movilidad por lo que con las plataformas salvaescaleras podremos salvar esos obstáculos. Pueden subir de forma vertical a un lado de una escalera o si la escalera es de una medida considerable puede subir de forma inclinada paralelamente a la escalera. Son perfectas para personas con sillas de ruedas.

Sillas salvaescaleras

Una pequeña escalera puede convertirse en un infierno para una persona con problemas de movilidad por lo que con las sillas salvaescaleras podremos salvar esos obstáculos. Suben paralelos  a la escalera.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de SUARCOM México.

O bien, haga contacto directo con SUARCOM México para solicitar mayor información sobre sus plataformas y sillas, dando clic en el producto que sea de su interés.

Ampliar  + 

12-07-2007
El proceso de elaboración del queso
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Hogar |

El proceso de elaboración del queso

¿Qué es el queso?

El queso es un producto fresco o madurado, sólido o semisólido, obtenido de la leche, leche total o parcialmente desnatada, nata, suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos productos, por coagulación total o parcial.

¿En qué consiste el proceso de elaboración del queso?

Preparación de la leche

La leche es la materia prima más importante en la elaboración del queso. La leche se define como la secreción láctea magra, fresca y limpia, que se obtiene del ordeño de una o más vacas La leche debe contener no menos de un 3% de grasa de leche y no menos del 8.25% en sólidos no grasos.

La preparación de la leche consiste, en algunos casos, en la eliminación parcial o total de la crema, en la aplicación de algún tratamiento térmico que permita la eliminación de las bacterias patógenas presentes en la misma y en la incorporación de algunos aditivos tales como el cloruro de calcio y los cultivos lácticos.

El tratamiento térmico que se realiza se conoce como pasteurización y consiste en calentar cada partícula de leche a una temperatura de 65ºC por 30 minutos y luego enfriar hasta 35- 36ºC (Pasteurización lenta) o a 72ºC por 15 segundos y luego enfriar hasta 20 ºC (Pasteurización rápida). El proceso de pasteurización debe realizarse en equipo aprobado y que este en perfectas condiciones de funcionamiento, debidamente lavado y esterilizado con anterioridad.

Adición de cultivos lácticos

Cuando se usa leche pasteurizada para elaborar quesos, se obtiene un producto microbiológicamente más seguro pero insípido, el cual es más susceptible a las contaminación después de la pasteurización. Para evitar estos problemas se usan cultivos lácticos, los cuales son mezclas de bacterias no patógenas que producen ácido láctico y compuestos saborizantes como el diacetil y ácidos volátiles, provenientes de la fermentación de la lactosa y del ácido cítrico presentes en la leche. Sin la presencia de las bacterias lácticas, no se llegan a desarrollar en parte los aromas y sabores típicos que se presentan en los quesos elaborados con leches crudas.

Coagulación de la leche

La coagulación se produce básicamente por la acción de la renina, LAB o cuajo, fermento o enzima del tipo de las proteasas, presente en la secreción gástrica de los mamíferos. Actúa sobre la caseína de la leche (proteína soluble), transformándola, en presencia de sales de calcio, en paracaseína insoluble que precipita formando el coágulo.

Las bajas temperaturas inactivan al cuajo y las superiores a 45 ºC lo destruyen. La temperatura ideal para la coagulación de la leche es entre 28 y 37 ºC.

Corte de cuajada y desuero

El tiempo necesario para que la cuajada se forme y posea las características adecuadas para su corte, depende de factores tales como el pH, la concentración de calcio, la concentración de enzima y la temperatura.

La división de la cuajada debe efectuarse lenta y cuidadosamente, sin precipitaciones ni brusquedades; se procederá a la fragmentación con suavidad. Los cortes tienen que ser netos y completos; la masa debe seccionarse, y no desgarrarse, y mucho menos deshacerse, pues los trozos de cuajada han de conservar la forma que el operador desee darle: cúbica, esférica, etc.

Luego del corte, es normal que se haga una agitación suave de la cuajada para disminuir el suero retenido y obtener con ello un queso más compacto y con humedad uniforme.

Una vez finalizada la agitación de la cuajada, se deja reposar por unos minutos para que se asiente (10-20 minutos). Pasado este tiempo se separa el suero. En algunos casos se utiliza agua caliente para ayudar al proceso de desuerado.

Salado

Con el salado se procuran tres efectos distintos: activar el desuero, mejorar la fermentación y sazonar el queso.

El primero de ellos se explica por el poder absorbente que la sal tiene para la humedad, y el segundo por su acción inhibidora sobre el desarrollo de ciertos microbios o mohos.

La sal puede ser adicionada en el suero, en la cuajada, durante la maduración, o en la salmuera

Moldeo y prensado

Después del salado, la cuajada se coloca en moldes de madera, plástico o acero inoxidable. Esta operación coadyuva al desuero, forma el queso y le da la consistencia necesaria.

Almacenamiento

El queso una vez elaborado, puede ser almacenado por el tiempo necesario hasta que se vaya a vender. Es conveniente almacenarlo en refrigeración para lograr prolongar su vida útil. El tiempo de almacenamiento antes de ser consumido tiene mucha influencia en el producto final.

El proceso de la maduración del queso modifica su textura y contribuye al desarrollo de su aroma y sabor. El lugar de maduración de los quesos deberá ser ventilado, muy limpio y no muy iluminado.

Proveedores de Queso

Para buscar proveedores o empresas que venden queso, solicitar una cotización o precio de queso o más información, visite nuestro buscador de la industria.

A continuación le presentamos a Productos Lácteos de Calidad (PROLAC), proveedor de queso:

Productos Lácteos de Calidad (PROLAC), es una empresa dedicada a la importación, venta y fabricación de quesos, atendiendo las necesidades de los diferentes canales de distribución y clientes, así como las principales cadenas de autoservicio, mayoristas, hoteles, restaurantes, etc.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de PROLAC.

O bien, haga contacto directo con PROLAC para solicitar mayor información sobre los tipos de quesos que ofrece.

Ampliar  + 


  Regístrese Gratis  
BusquedaBuscar:
 

QuimiNet es el medio industrial más importante de Latinoamérica. QuimiNet no vende este producto ni ninguno otro, enlaza proveedores y clientes y ofrece información valiosa a la comunidad industrial. La información que se muestra en esta página fue generada por QuimiNet, provino de algún medio público o de algún usuario del portal. QuimiNet cree que es correcta mas no puede garantizarlo. Si el producto es una marca registrada, QuimiNet declara explícitamente que la misma no es propiedad más que de su legítimo dueño. Si usted quiere reportar algún asunto respecto a una marca de su empresa que aparezca en esta página favor de hacer clic mas abajo en la liga de políticas de uso.

Acerca de QuimiNet.com

 

Contactar a QuimiNet

 


QuimiNet.com

Teléfono para México, España, Centroamérica, Caribe: +52 (55) 5272-3100
Teléfono para Países Andinos (Colombia, Venezuela, Perú, Ecuador, Bolivia): +57 (1) 381-9416
Teléfono para el Cono Sur / Mercosur (Argentina, Chile, Paraguay o Uruguay): +54 (11) 591-75408
Teléfono para Brasil o Portugal: +55 (11) 3042-1209
Teléfono para Norteamérica (Estados Unidos, Canadá): +1 (832) 665-2647
Teléfono para Asia (China, India, Japón, Corea del Sur, Pakistán, ...): +52 (55) 5272-5600
Teléfono para Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia, ...): +52 (55) 5272-3100
Teléfono para Medio Oriente (Israel, Irán, Dubai, Arabia Saudita, ...): +52 (55) 5272-4472
Teléfono para Oceanía (Australia, Nueva Zelanda, ...): +52 (55) 5272-5600
Teléfono para África (Sudáfrica, Egipto, ...): +52 (55) 5272-5600

Copyright © 2000 - 2012 Políticas de uso