Hierro aminoacido quelado *

Página de información de Hierro aminoacido quelado y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Hierro aminoacido quelado o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Hierro aminoacido quelado. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Hierro aminoacido quelado, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
SFE cobertura: México Hierro aminoacido quelado, Hierro aminoacido quelado df Somos proveedores de Hierro aminoacido quelado en Justo Sierra 2669-103 Col. Ladrón de Guevara
Jalisco, Guadalajara C.P. 44600 . México
Datos y productos de SFE
Splash Sulfato de Cobre quelado para peces Ofrecemos Sulfato de Cobre quelado para peces en D.F., D.F. . México
Datos y productos de Splash
Quimica Sagal cobertura: Mundial Aminoácido, Fertilizantes de aminoácidos para estimular la floración, Fertilizantes a bases de aminoácidos para estimular la floración, Fertilizante orgánico con aminoácidos alto en fósforo Somos un proveedor de Aminoácido en Bosque de Canadá No. 110 Col. Bosques del Valle
Nvo. León, Monterrey C.P. 66250 . México
Datos y productos de Quimica Sagal
Tsurumi cobertura: Latinoamerica Aminoacido, Aminoacidos Somos suplidores de Aminoacido en Calle 44 No. 42-116 Col. Palmira
. Colombia
Datos y productos de Tsurumi
Lipoquimia cobertura: México Aminoácido, Aminoácido Ofrecemos Aminoácido en Tenayuca No. 72-A Col. Centro Industrial Tlalnepantla
Distrito Federal, D.F. C.P. 54030 . México
Datos y productos de Lipoquimia
Grupo Tristars cobertura: Latinoamérica Aminoácido, Aminoácidos Somos un proveedor de Aminoácido en Pierre Loti 110 Col. Sendero San Jerónimo
Nuevo León, Monterrey C.P. 64630 . México
Datos y productos de Grupo Tristars
Varian cobertura: Latinamérica Cromatógrafo de aminoácido, cromatografos para aminoacidos, cromatografos de aminoacidos, Cromatógrafo para aminoácidos Somos proveedores de Cromatógrafo de aminoácido en Concepción Beistegui No. 109 Col. Del Valle
D.F., D.F. C.P. 03100 . México
Datos y productos de Varian
Richchem cobertura: China Cloruro de aminoacido Ofrecemos Cloruro de aminoacido en China, China . China
Datos y productos de Richchem
Fisher Scientific cobertura: Latinoamérica Solución aminoacido, Reactivo aminoacido Somos un proveedor de Solución aminoacido en Prolongacion Díaz Ordaz No. 304, Bodega No. 4 Col. San Nicolás de los Garza
Monterrey, Nuevo León C.P. 66480 . México
Datos y productos de Fisher Scientific
Galena Química e Farmacêutica cobertura: - Magnesio Aminoácido Quelato (mín. 18%), Cálcio Aminoácido Quelato ( Mín. 18% ) Somos fornecedores de Magnesio Aminoácido Quelato (mín. 18%) en Rua Pedro Stancato No. 860 Col. Campo dos Amarais
Campinas, Sao Paulo C.P. 82050 . Brasil
Datos y productos de Galena Química e Farmacêutica
Consorcio Comercial Internacional S. A. (CCI S.A) cobertura: Latinoamérica Base de medio para descarboxilación de aminoácido, Agar lisina y hierro Ofrecemos Base de medio para descarboxilación de aminoácido en San Jose, Costa Rica . Costa Rica
Datos y productos de Consorcio Comercial Internacional S. A. (CCI S.A)
John Valve Mfg. Factory cobertura: Europa Latino America Centro America Norte America Asia Medio Oriente Australia Africa Materiales opcionales: Acero Forjado, Hierro fundido, Hierro ductil, Duplex 1.4462 Somos un proveedor de Materiales opcionales: Acero Forjado, Hierro fundido, Hierro ductil, Duplex 1.4462 en Rm C. 17F, No 270, Chung Ming S. Road Col. North
Taichung , Taichung . Taiwán
Datos y productos de John Valve Mfg. Factory
Fundalcert cobertura: Todo el mundo Hierro, Comercialización de chatarras de hierro, Comercialización de desperdicio de hierro Somos proveedores de Hierro en . Colombia
Datos y productos de Fundalcert
Camen Quimica cobertura: México, Europa, Suramérica, Estados Unidos y Canadá Hierro, Gluconato de Hierro Ofrecemos Hierro en Leyes de Reforma # 1195 Col. Leyes de reforma
Mexico, D.F. C.P. 09310 . México
Datos y productos de Camen Quimica
America Alimentos Hierro, Minerales Quelados, Aminoácidos, aminoacidos para nutricion Somos un proveedor de Hierro en Prolongación La Calma No. 154 Col. Agricola
Zapopan, Jal. C.P. 45236 . México
Datos y productos de America Alimentos
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Solicitudes de compradores de: Hierro aminoacido quelado

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Hierro aminoacido quelado o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Hierro aminoacido quelado. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Hierro aminoacido quelado vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
371042 Compra de Zinc arginina aminoacido quelado 8 Kilogramos
Diario
Comprador de Zinc arginina aminoacido quelado en Antioquia, Colombia docente para aumento de estatura y ganancia de masa muscular

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208679 Compra de HIERRO QUELADO 2 Toneladas
Mensual
Comprador de HIERRO QUELADO en TETLA, México QUIMICO ANALISTA GRADO TECNICO

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Mensaje al comprador
208383 Compra de biofertilizante quelado 500 Litros
Anual
Comprador de biofertilizante quelado en chiapas, México propietario biofertilizante fermentado

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Mensaje al comprador
195150 Compra de aminoacido de colageno 1 Litros
Trimestral
Comprador de aminoacido de colageno en cuarta region, Chile propietario es para el cabello o abera otro

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Mensaje al comprador
520690 Compra de glicina aminoacido 1 Kilogramos
Mensual
Comprador de glicina aminoacido en mexico, México GERENTE DE SUCURSAL no se de que manera lo manejan ustedes, si por kilo o por envase. Por favor indiquen ...

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Mensaje al comprador
180349 Compra de aminoacido en polvo derivado de alga marina 500 Kilogramos
Mensual
Comprador de aminoacido en polvo derivado de alga marina en Jalisco, México ventas aplicacion foliar a plantas

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15615 Compra de hierro 200 Toneladas
Anual
Comprador de hierro en , México JEFE DE PRODUCCION Somos ua empresa con mas de 10 anos en el mercado venezolano, realizamos mezclas de productos ...

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26845 Compra de hierro 120000 Toneladas
Anual
Comprador de hierro en , México COMERCIALIZACION

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45195 Compra de HIERRO 300 Kilogramos
Mensual
Comprador de HIERRO en Antioquia, Colombia Directora calidad y producción

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48148 Compra de hierro 2 Kilogramos
Para pruebas
Comprador de hierro en carabobo, Venezuela investigador

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Busque clientes de los productos que vende:
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Clientes o compradores de: Hierro aminoacido quelado

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Hierro aminoacido quelado o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Hierro aminoacido quelado o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Hierro aminoacido quelado Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
143290
(5-Ene-2008)
J.C.O.,S.C.P.
Barcelona, España
3000 Toneladas
Anual
143006
(4-Ene-2008)
PPI
Jalisco, México
1000 Kilogramos
Mensual
141418
(27-Dic-2007)
GAMAFI
MEXICO, México
100000 Toneladas
Anual
141131
(26-Dic-2007)
varillas y cementos
antioquia, Colombia
1 Piezas
Diario
140886
(22-Dic-2007)
guba,s.l.
09390, España
500 Kilogramos
Mensual

Empresas que incluyen en su nombre el término Hierro aminoacido quelado

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Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Hierro aminoacido quelado o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
Puente Illia 160
Neuquén, Neuquén , Argentina
 
C.P. 0000 , México
 
México
 
CID CAMPEADOR N:3 A Col. plaça da industria
MANACOR, MALLORCA C.P. 07500 , España
 
2 calle 10 No. 30
Córdoba, Veracruz , México
 
FRANCISCO VILLA NO 10. Col. SANTA MARIA AZTAHUACAN
MEXICO, D.F. C.P. 09500 , México
 
Malvinas Argentinas 480 Col. Caballito
Buenos Aires, Bs. As. C.P. 1406 , Argentina
 
BLVD MANUEL J CLOUTHIER 1791 Col. LIBERTAD
CULIACAN, SINALOA C.P. 80180 , México
 
12 De Octubre 4368
Quilmes, Bs. As. C.P. 1878 , Argentina
 
Honduras 5051
Buenos Aires, Bs. As. C.P. 1414 , Argentina
 

Ofertas de proveedores de: Hierro aminoacido quelado

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Hierro aminoacido quelado o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Hierro aminoacido quelado seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Hierro aminoacido quelado o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Camisas exotérmicas y aislantes Guipúzcoa, España 100000 Piezas 0.01 Euro
Metabisulfito sódico Jiangsu , China 0 Toneladas 0 Dólar de los EUA
RUST-OFF: DECAPANTE NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 6.5 Euro
RUST-OFF: DECAPANTE NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 7 Euro
RUST-OFF: DECAPANTE NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 0 Euro
RUST-OFF: DECAPADO NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 0 Euro
RUST-OFF: DECAPANTE NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 0 Euro
RUST-OFF: DECAPADO NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 200 Litros 7 Euro
RUST-OFF: DECAPADO NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 6.5 Euro
RUST-OFF: DECAPADO NEUTRO DE ÓXIDOS DE HIERRO Y ACERO Alava, España 25 Litros 6 Euro

Noticias que incluyen en su texto el término Hierro aminoacido quelado

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Hierro aminoacido quelado (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

26-Junio-2009
Bajan precio de mineral de hierro
  
     Industria: Metal Mecánica, Minería
     Tipo: Cambios de precios
     Fuente:  EP/AFP/Intelite

ArcelorMittal, el mayor productor de acero en el mundo, y el grupo minero brasileño Vale han acordado recortar el precio del mineral de hierro para un nuevo contrato de abastecimiento.

En 2008, el precio del mineral de hierro cayó de entre el 28 y 48 por ciento, dependiendo de la categoría.

El mineral de hierro es la materia prima principal para la producción del acero.

El precio del acero creció en los últimos años, y la actual crisis económica mundial ha reducido drásticamente la demanda y ha obligado a grandes recortes en los precios del mineral.

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12-Noviembre-2009
Ternium invierte en mina de hierro
  
     Industria: Minería
     Tipo: Nuevas plantas e inversiones
     Fuente:  El Universal / Intélite

Ternium de México anunció una inversión de 30 millones de dólares en una nueva planta de trituración y preconcentrado de mineral de hierro en la mina de Aquila, en Michoacán.

La nueva planta, tendrá una capacidad de trituración y preconcentrado de hierro de 1.9 millones de toneladas por año.

Esta nueva inversión, genero la creación de 400 empleos directos en la mina de Aquila.

Ternium es un complejo siderúrgico altamente integrado en su cadena de valor. Sus actividades abarcan desde la extracción de mineral de hierro en sus propias minas y la fabricación de acero, hasta la elaboración de productos terminados de alto valor agregado y su distribución.

Ternium tiene operaciones en Argentina, México, Guatemala y Estados Unidos, y es una de las acereras más importantes de América Latina.

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06-Junio-2005
Palacio de Hierro va por electricidad
  
     Industria: Tiendas y autoservicios
     Tipo: Nuevas plantas e inversiones, Tratados comerciales
     Fuente:   El Espectador

La cadena de tiendas departamentales Palacio de Hierro tiene la mira puesta en la cogeneración de electricidad al norte del país, proyecto que pretende cristalizar este año.

  • Para este objetivo planea instalar una planta de generación eléctrica que proveerá a sus tiendas y probablemente a terceros cerca de Monterrey, Nuevo León.

  • Parte del proyecto es la firma de un contrato con la compañía Gas Natural, que estaría encargada de proverle el energético para generar electricidad. Este proyecto estará bajo el esquema de cogeneración de electricidad que permite la CFE. (Redacción)

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Artículos que incluyen en su texto el término Hierro aminoacido quelado

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Si usted requiere información de Hierro aminoacido quelado que incluyan en su texto el término Hierro aminoacido quelado (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Hierro aminoacido quelado y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


20-05-2008
Ventajas del empleo de SPM-2000 sobre los métodos convencionales para remover el óxido de hierro
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Automotriz, Maquinaria y Equipo, Metal Mecánica | Productos y Servicios relacionados: Mantenimiento industrial

Ventajas del empleo de SPM-2000 sobre los métodos convencionales para remover el óxido de hierro

Debido a las condiciones ambientales como humedad y salinidad, la corrosión se hace presente en superficies metálicas, por lo que es necesario mantener dichas superficies libres de óxido, para reducir costos de mantenimiento y de reparación de las mismas.

Grupo Cirro Cooper, es una empresa mexicana dedicada desde hace más de 15 años a la investigación y desarrollo de productos químicos para el mantenimiento industrial, preventivo y correctivo, por lo que ha desarrollado un producto capaz de prevenir la corrosión, el SPM 2000 Convertidor Polimérico de Herrumbre

El SPM-2000, transforma la herrumbre (óxido de hierro), en un complejo inerte ferricotánico. Este complejo reacciona con el polímero contenido en la fórmula de SPM-2000 para sellar la superficie al paso de la humedad. Cuando el área tratada toma un color negro, la transformación de la herrumbre se ha completado

Pero, ¿cuáles son las ventajas de este novedoso método contra los métodos convencionales?

  • Primero: SPM-2000 es un proceso de un solo paso. Elimina la necesidad del uso de ácidos, chorro de arena (sand blasting) y tediosas operaciones de lijado para la limpieza. Simplemente es necesario aplicar SPM-2000 por medio de brocha, rodillo o pulverización sobre las superficies oxidadas y el SPM-2000 empieza a trabajar inmediatamente.
  • Segundo: El empleo de métodos mecánicos es destructivo y deteriora las superficies, desgastándolas al momento de remover el óxido. Estos métodos remueven la herrumbre, pero no resuelven  el problema de la oxidación. El SPM-2000 elimina la herrumbre, salva la superficie y ayuda a prevenir futuras oxidaciones.

Además, las superficies que fueron tratadas con SPM-2000 pueden ser pintadas posteriormente, ya que SPM-2000 es una excelente base y ésta puede ser pintada sin ninguna preparación previa a la superficie.

Para preparar una buena superficie de cohesión, se debe eliminar todo el óxido suelto y polvoriento, el óxido grueso resquebrajado, la pintura suelta, la grasa, el aceite y suciedad. No hay necesidad de eliminar el óxido hasta dejar el metal limpio y brillante. Para mejores resultados se recomienda que la superficie este totalmente seca, antes de aplicar SPM-2000  de modo que las moléculas de agua no provoquen una futura oxidación o herrumbre.

Generalmente solo una capa es necesaria para convertir el óxido en un recubrimiento listo para una capa superficial.

Este proceso de conversión, inicia al tornarse negra la superficie cuando la transformación del óxido es completada. Las áreas sin óxido quedan de color transparente al secarse.

 

 

El SPM-2000 se aplica en una superficie de metal oxidada.

 

El SPM-200 comienza a convertir químicamente el óxido en un complejo inerte ferricotánico.

 

El SPM-2000 elimina completamente el oxido dejando una barrera polimérica protectora.

Áreas de aplicación del Convertidor Polimérico de Herrumbre SPM-2000

La mayoría de los productos antioxidantes que existen en el mercado, son solamente preventivos contra la oxidaron SPM - 2000 tiene dos propiedades


Elimina y previene la oxidación

El SPM - 2000 tiene aplicación universal. Se puede usar sobre cualquier tipo de hierro o sus aleaciones (por ejemplo: acero), que presenten oxidación. Sus áreas de aplicación abarcan:

  • Plataformas Marítimas
  • Tuberías
  • Sistemas de aire acondicionado
  • Bombas
  • Cuartos de calderas
  • Perforadoras
  • Puentes
  • Laminadoras
  • Automóviles, camiones, autobuses
  • Barcos
  • Lavadoras de carros
  • Postes de hierro en bardas
  • Sistema de enfriamiento de agua
  • Protecciones de acero
  • Equipo de construcción
  • Perforadoras operadas a presión
  • Tanques de almacenamiento
  • Equipo agrícola
  • Acero estructural
  • Invernaderos
  • Líneas de Transmisión
  • Tornos
  • Válvulas
  • Equipo marino
  • Casetas para lavado
  • Máquinas rectificadoras
  • Tubería para agua
  • Equipo petrolero
  • Tanques de alta presión
  • Muebles
  • Y más

Características del Convertidor Polimérico de Herrumbre SPM-2000

La avanzada fórmula conquista y vence la herrumbre absorbiendo  y transformando las partículas de óxido de hierro en una barrera de color negro libre de humedad. Cubre y protege las superficies metálicas, protegiéndolas de nuevos ataques de oxidación aumentando la vida del equipo.

SPM - 2000  es un proceso de limpieza sin necesidad de usar ácidos, chorro de arena o tallado. Se aplica por medio de brocha, rodillo o pulverización sobre las superficies oxidadas. Una vez aplicado el producto, puede pintarse la superficie tratada.

SPM - 2000  evita que los usos mecánicos de la eliminación del herrumbre, deteriore la superficie, además de que estos métodos resuelven el problema del herrumbre pero no el de oxidación, SPM - 2000 tiene la ventaja de además de eliminar, previene la oxidación.

SPM - 2000 es una emulsión a base de agua, no contiene solventes y es de baja toxicidad.

SPM - 2000 transforma la herrumbre en un complejo inerte ferricotánico. Este complejo reacciona con el polímero contenido en la fórmula para sellar la superficie al paso de la humedad. Cuando el área tratada toma un color negro es que la transformación de la herrumbre se ha completado. Una vez que SPM-2000 seca, las áreas libres de oxido quedan claras.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Grupo Cirro Cooper.

O bien, haga contacto directo con Grupo Cirro Cooper para solicitar mayor información sobre el SPM 2000.

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21-06-2006
¿Qué es la acroleína?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Plásticos, Química |

¿Qué es la acroleína?

La acroleína tambien se conoce como acrilaldehido, Aldehído acrílico y 2-Propenal

Su fórmula química es: CH2=CHCHO

Se obtiene mediante oxidación catalizada del propileno en su fase gaseosa:

La acroleína es un líquido incoloro, transparente, inflamable y volátil a temperatura ambiente. Miscible en agua y en disolventes orgánicos. Tiene un olor picante y sofocante. Es un poderoso lacrimógeno. Se polimeriza fácilmente.

Otras de sus propiedades son:

Punto de ebullición: 53°C
Punto de fusión: -88°C
Densidad relativa (agua = 1): 0.8
Solubilidad en agua, g/100 ml a 20°C: 20
Presión de vapor, kPa a 20°C: 29
Densidad relativa de vapor (aire = 1): 1.9

Densidad relativa de la mezcla vapor/aire a 20°C (aire = 1): 1.2
Punto de inflamación: -26°C
Temperatura de autoignición: 234°C
Límites de explosividad, % en volumen en el aire: 2.8-31%
Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 0.9

La acroleína se utiliza principalmente para la producción de D,L-metionina (aminoácido esencial que se usa como complemento en la alimentación animal) y ácido acrílico (usado en la fabricación de acrilatos). También se utiliza como biocida acuático de amplio espectro y muy efectivo, por ejemplo, para la desinfección de aguas residuales. Debido a su bajo umbral de olor e irritación se adiciona, como agente de advertencia, a otras sustancias altamente tóxicas.

Si desea contactar a proveedores de acroleina haga clic aquí

 

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22-05-2006
El glutamato y el glutamato monosódico
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

El glutamato y el glutamato monosódico

El sabor es un elemento fundamental de los alimentos. Los sabores sutiles y delicados de los alimentos son el resultado de siglos de tradiciones culinarias, y una gran atención a los ingredientes y a su preparación. En todos estos platos, el glutamato es uno de los principales componentes alimenticios que proporciona el sabor.

¿Qué es el glutamato monosódico?

El glutamato es un aminoácido presente en todos los alimentos que contienen proteínas. Los aminoácidos son la base de las proteínas. Este aminoácido es uno de los componentes más abundantes e importantes de las proteínas. El glutamato se produce naturalmente en los alimentos que contienen proteínas tales como el queso, la leche, los hongos, la carne, el pescado y muchas verduras. El cuerpo humano también produce glutamato y es un elemento vital para el metabolismo y para el funcionamiento del cerebro.

El glutamato monosódicoes la sal sódica del glutamato. Se incorpora glutamato monósodico a los alimentos para lograr que éstos tengan un sabor similar al que el glutamato produce naturalmente en otros alimentos. El glutamato monósodico es agua, sodio y glutamato.

¿Por qué se usa el glutamato monosódico?

El glutamato monósodico sirve para resaltar el sabor de los alimentos y se utiliza efectivamente para que los alimentos sepan mejor, y para resaltar los sabores naturales. Muchos investigadores creen que el glutamato monósodico imparte a los alimentos un quinto sabor, independiente de los cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo.

¿Cómo se fabrica el glutamato monósodico?

A principios de siglo XX, el glutamato monósodico se extraía de alimentos ricos en proteínas naturales como por ejemplo, las algas marinas. En la actualidad, el glutamato monósodico se extrae del almidón, azúcar de maíz, azúcar de caña o de las remolachas azucareras. El glutamato monósodico se obtiene gracias a un proceso de fermentación natural que ha sido aplicado durante muchos siglos para fabricar otros alimentos como la cerveza, el vinagre y el yogur.

¿Cómo tolera el cuerpo humano el glutamato y el glutamato monósodico?

El cuerpo humano trata al glutamato que se agrega a los alimentos en forma de glutamato monósodico de la misma forma que trata al glutamato natural presente en los alimentos. Por ejemplo, el cuerpo no distingue entre el glutamato libre de los tomates, del queso o de los hongos y el glutamato del glutamato monósodico que se agrega a los alimentos. El glutamato es glutamato, ya sea natural o derivado del glutamato monósodico.

¿Mejora el glutamato o el glutamato monósodico los sabores de todos los alimentos?

Los niveles de glutamato natural de los alimentos varían de una comida a la otra, pero, se puede afirmar que son elevados en los tomates, los hongos y el queso parmesano. El glutamato monósodico resalta muchos, pero no todos los sabores de los alimentos gracias a la interacción que se produce entre el glutamato y otros sabores. Funciona bien en una gran variedad de alimentos, como por ejemplo, las carnes vacunas, de ave, mariscos y muchas verduras. Se utiliza para resaltar el sabor de algunas sopas, guisos, salsas a base de carne y botanas. El glutamato monósodico armoniza perfectamente con los sabores salados y ácidos, no así con los alimentos dulces como por ejemplo los pasteles, las masas o los dulces.

El glutamato monósodico no puede mejorar un alimento que sepa mal ni tampoco arreglar un platillo que fue mal elaborado. No sirve para reemplazar ingredientes de alta calidad por otros de baja calidad, y tampoco logra que la carne sea más tierna. Simplemente hace que los buenos alimentos sepan mejor.

¿Hay personas que tienen intolerancia al glutamato monósodico?

Según el American College of Allergy, Asthma and Immunology, el glutamato monósodico no es un alergeno. La Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos (FDA) no halló evidencia alguna que sugiera que pueden producirse consecuencias graves a largo plazo para la salud si se consume glutamato monósodico. Es posible que algunas personas tengan una sensibilidad especial al glutamato monósodico, al igual que a muchos otros alimentos e ingredientes. Existen evidencias de que se pueden producir reacciones leves y temporales en una pequeña porción de la población. Estos informes se basan en pruebas realizadas con grandes dosis de glutamato monósodico en ausencia de alimentos.

Si tiene preguntas respecto del tema de las sensibilidades o intolerancias a ciertos alimentos, o alergias, póngase en contacto con un especialista en alergias o con su médico personal.

¿Se puede determinar si se agregó glutamato o glutamato monósodico a los alimentos?

La FDA exige que se listen todos los ingredientes de un alimento en las etiquetas del envase. Cuando se agrega glutamato monósodico a un alimento, se debe incluir en la lista de ingredientes como 'glutamato monosódico'. Los ingredientes alimenticios que contienen glutamato, como las proteínas hidrolizadas y el extracto de levadura también deben incluirse en las etiquetas de los alimentos. Cuando el glutamato es un componente de los alimentos con proteínas naturales, como los tomates, por ejemplo, no aparecerá listado de forma independiente en la etiqueta.

Si desea contactar a proveedores de Glutamato Monosódico haga click aquí

Este material fue revisado por la American Academy of Family Physicians Foundation.

Reproducido con el permiso de International Food Information Council Foundation y de la American Academy of Family Physicians Foundation. (enero de 1997 ).

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